不久前，我发布了一个食谱 烤鹰嘴豆，我最喜欢的健康零食，制作成本不到$ 1.00。

然后上周在Rachael Ray杂志的最新版本中，我看到了烤毛豆的食谱。

我的好奇心激起了，所以我决定第二天尝试自己动手。

我打算从Trader Joe那里买一袋冷冻的毛豆’s（去年我花了大约2.00美元买了一个大袋子），但是一位工人告诉我，印度尼西亚（他们从那里进口大豆的）的天气状况不佳’这个季节对这种作物有利。

所以我花了一点钱买了一小盒新鲜的毛豆。

关于食谱

烤毛豆’味道很像寿司店供应的蒸毛豆。实际上，他们不’看起来也很像普通的毛豆。

他们’超级松脆，有点咸，烤后变黑。

诀窍是将毛豆烤足够长的时间，以便每个豆都可以 完全地 干脆。你绝对不’不想以糊糊，半熟的毛豆结尾。

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烤毛豆

准备时间： 5分钟

烹饪时间： 30分钟

总时间： 35分钟

如果使用冷冻的毛豆，请用水冲洗豆类，然后放在纸巾上使其完全干燥。如果使用新鲜的毛豆，请尽可能将豆干。如果你'如果您不喜欢辛辣食物，请随时用辣椒粉，大蒜粉或其他香料代替辣椒粉。

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配料

• 2杯新鲜或冷冻的毛豆（请参见上面的说明）
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙细粒海盐
• 1茶匙红辣椒粉或辣椒

使用说明

1. 将烤箱预热至375F。将毛豆放入搅拌碗中。混合橄榄油，盐和辣椒粉。在毛豆上下毛毛雨，然后搅拌混合。
2. 放在大的烤盘上，烤30到35分钟，搅拌一到两次，直到豆完全干脆为止。