烤红薯片食谱

红薯片是我一直以来最喜欢的小吃之一。我喜欢在有多余的时间时制作这个自制的烤箱烤版。

他们’re super healthy (superfood, anyone?) and not loaded with unhealthy oils 喜欢 store-bought sweet potato chips.

由于这些都是用少量橄榄油烤制而成的,所以它们仍然酥脆可口。

我应该使用多少个土豆?

一个大的红薯足以吃一顿丰盛的零食–这使得小吃食谱很便宜。

我有时会买一袋地瓜,通常比单独购买要便宜。但是,无论您如何购买,地瓜通常都是便宜的食品。

如何获得超薄土豆片

您将需要使用mandoline切片机将土豆薄而均匀地切成薄片。

我用mandoline切片机切成各种产品,例如黄瓜,西红柿,辣椒,洋葱和苹果。请记住,使用曼陀林时要格外小心,因为’重新使用非常锋利的刀片。

您也可以在食品加工机上使用刀片工具获取薄片。

如果地瓜是’你的东西,试试这些 自制薯片Â(包括将其放入微波炉,烤箱和油炸锅中的说明)。

自制薯片食谱

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烤地瓜片:便宜地在家制作!

烤地瓜片

产量: 1份
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 8分钟
总时间: 18分钟

我用宠爱的厨师的Chipotle Rub调味这些薯条。您可以结合使用海盐,大蒜粉和辣椒粉-或自己喜欢的香料混合物。

配料

  • 1个大白薯或山药
  • Olive oil
  • 香料混合(请参阅上面的注释)

使用说明

  1. 将烤箱预热至375F。加热时将大的烤盘放在烤箱中。
  2. 去皮地瓜。将mandoline切片器调整为最薄或第二个最薄的设置(我使用了第二个最薄的设置,这使芯片变得更厚一点,更值得浸入)。
  3. 将地瓜片放在一个大碗中。倒入一些橄榄油(一汤匙或每个土豆多一点),然后搅拌以覆盖土豆片。
  4. 从烤箱中取出热的烤盘。将土豆单层放在烤盘上,避免重叠。撒上所需的香料混合物。放入烤箱中烘烤约8至10分钟,或直到红薯片变脆并略带褐色为止。您的烘烤时间可能会因烤箱而异,因此请务必检查5分钟标记附近的薯条。
  5. 服务与您选择的蘸酱。我用蘸有阿多波酱中的一小碗辣椒的酸奶油,蛋黄酱和阿多波酱制成的蘸料。