Norwegian 罗姆 ø recipe. A subtly sweet, creamy homemade pudding that is easy and cheap to make. Click through for instructions!

嘿,velkommen! (那’s “Hello and welcome!” in Norwegian).

在过去的几年中,我一直在贴心贴心的挪威食谱。这些是我家人多年来喜欢的食谱。

尽管有98%的挪威人(根据Ancestry.com),但我从未真正去过挪威。

It’在我的遗愿清单上,让我向你保证。

那么,为什么我从来没有去过那里,却要分享挪威食谱呢?

我与您分享的食谱是我在明尼苏达州的挪威故乡(以及南达科他州的家庭教堂)的人们代代相传的食谱。

这些食谱是由家庭带来的。 新世界 在1880年代。

如果您愿意,这些都是地球盐的食谱。不是幻想或轻率,而是节俭而简单。用最简单的配料制成的食谱,例如奶油,黄油,面粉和鸡蛋。希望您能欣赏其中的美丽。

挪威传统烹饪:丢失的艺术吗?

令人遗憾但可以理解的是,我注意到对古老的挪威烹饪的兴趣正在下降。

当我还是一个小女孩时,镇上的年长女士会做各种各样的菜:

  • 甜汤(猪油)
  • 肝肠
  • 头肉冻块
  • 勒夫斯
  • Lutefisk
  • 熟米饭

这些食谱仍然不时出现在 教堂的坑 和星期天的晚餐,但不像以前那样。

所以我’ve decided to do my little part in preserving this food heritage. The first recipe I am sharing with you is 罗姆 ø.

Norwegian 罗梅格罗特 recipe (sweet, creamy homemade pudding). Easy and cheap to make!

什么是Rømmegrøt?

罗梅格罗特(Rommegrot)是挪威传统的布丁/酸奶油粥,由大量的丰富乳制品(全脂牛奶和奶油)制成,并用面粉调味。它’略带甜味,顶部佐以融化的黄油,肉桂和肉豆蔻。

I love 罗梅格罗特. It satisfies my dessert craving and because it is so rich, it doesn’花了很多时间才能使我满足。

如果你自己做这道菜,不要’ski浇头。那’真正放纵的地方。

未雨绸缪:考虑为Syttende Mai(5月17日)做饭,这是挪威宪法纪念日。

These are my dear, 罗梅格罗特-loving grandparents, pictured at my Grandpa’1963年54岁生日。

其他便宜的传统挪威食谱

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Norwegian 罗梅格罗特 recipe (sweet, creamy homemade pudding). Easy and cheap to make!

挪威Rommegrot食谱

产量: 8份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 20分钟
额外时间: 40分钟
总时间: 1 hour 5分钟

这种挪威奶油布丁造价低廉,可满足人群的需求。趁热或冷却后在上面涂上融化的黄油。一旦开始烹饪混合物,黄油就会开始渗出。从混合物中除去它,并保存为打顶。

配料

  • 1品脱浓奶油
  • 1 cup flour, divided
  • 3杯全脂牛奶,加热
  • 1/2 cup sugar
  • Pinch of salt
  • 肉桂,肉豆蔻,糖和融化的黄油,可食用

使用说明

  1. 在重底锅中用中火加热搅打稀奶油,直到沸腾为止。搅拌约一半的面粉,一次一汤匙。尝试扫除任何团块的面粉。随着混合物的煮熟,一些黄油将开始渗出。将黄油倒入盘子中,准备食用时即可使用。我的那批刚收获一汤匙黄油。
  2. 搅拌剩余的面粉。在温牛奶中慢慢搅拌。扫除剩余的面粉块。加糖。煮几分钟,直到布丁变厚。
  3. 服务温暖或冷藏,再撒上肉桂,糖和融化的黄油。