挪威甜汤（Sot Suppe）
你好！一世’在我的博客上发布了这些传统的挪威食谱，引起了轰动：
- Rommegrot（奶油布丁）
- Lefse（无需特殊设备！）
- 克鲁姆卡克
- 五郎饼干
- 挪威花椒饼干
- 俱乐部（马铃薯饺子）
- 瑞典肉丸
- 开放式三明治
- Flatbrod（小面包/饼干）
- 杏仁克林格勒
- Kringla饼干
- 杏仁蛋糕
- Sandbakkelse（糖饼干）
- 挪威肉丸（kjøttkaker）
- 挪威大米布丁（risgrot）
- 如何制作挪威鸡蛋咖啡
- 斯堪的纳维亚小吃店
我收到了非常多的反馈，主要是来自与挪威有联系的人或具有挪威血统的人。
今天我’我继续与另一个家庭最爱：甜汤。
长大后，我们会在特殊场合吃传统的挪威食物。这种甜汤就是其中一种食物。它’我奶奶曾经很自豪地做出过这样的事情：干果，木薯和香料的甜味结合。
这是我第一次亲自做甜汤（挪威人吃点汤）。这很容易。
最好的部分是？尝起来就像我奶奶以前做的那种。那让我很高兴。
如何吃挪威甜汤
由于此食谱对许多人来说都不熟悉，’m提供了几种享受方式：
- 甜汤可以冷热食用
- 配上浓稠的奶油
- 放在干酪上
- 服务于不加糖的酸奶
- 搭配切片奶酪一起食用（锋利的白色切达干酪或gjetost奶酪会很好）
这是一个特殊的场合食谱，比什么都重要–至少那是我们一直喜欢的方式。
为您的家庭圣诞节庆祝活动，复活节或Syttende Mai（5月17日）制作一批。
挪威甜汤（Sot Suppe）
准备时间：
15分钟
烹饪时间：
10分钟
总时间：
25分钟
使用混合的干果的任何组合（下面的成分5）。我用了杏干，苹果和梅子的混合物。
木薯中的淀粉有助于使汤变浓。我建议使用大珍珠木薯粉，但较小的木薯粉也可以。
配料
- 5 cups water
- 1/4杯大珍珠木薯粉
- 1 cup chopped prunes
- 1/2 cup raisins
- 1杯混合的水果干，切碎
- 3/4 cup sugar
- 1 teaspoon cinnamon
- Zest from 1 lemon
- 1汤匙柠檬汁
使用说明
- 将木薯粉在水中浸泡过夜。早晨，添加水果，糖，肉桂和柠檬皮。
- 在一个大而重的底锅中用中火加热，直到木薯淀粉变得透明并且水果变嫩，大约10分钟。从火上移开，加入柠檬汁。让其冷却。存放在冰箱中长达1周。
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41 评论 上 “挪威甜汤（Sot Suppe）”
有人告诉我，甜汤是为新妈妈做的。这是帮助母亲不致便秘的成果。嘿，我只是在分享我的经历。妈妈是我的第一个孩子之后为我做的。也许我应该在一两天之前开始吃它。大声笑
我不知道！好笑的故事 -
这也是我妈妈告诉我的…。她会经常抽油烟…. yum!
您是否尝试过用锅做饭？
我没有，但是我敢打赌，它会很好地工作。谢谢！
我把珍珠木薯粉煮了一个小时，但它仍然没有’变得清晰。我添加了其余的食材，然后放入慢炖锅中。在高约两个小时后，木薯粉被清除且未燃烧。双赢！
很高兴找到这个！我刚建立我的家人’我长大后吃了妈妈之后第一次我的版本’和她的祖母长大后’s… it’悠久的传统。 -非常享受与挪威根源的联系。
食谱真的可以做到！感谢您的评论，凯伦-
我在所谓的西梅布丁上长大了，很遗憾，我没有食谱，而我的祖母去世了。
如果您有食谱，我将很乐意！
我会尝试甜汤！
我没有 ’没听说过西梅布丁…听起来不错！希望他的食谱会相似。
I’通常在圣诞节期间，制作søtsuppe已有很多年了。一年，我做了这么大的罐头，这对我来说是第一次，而且很容易从果酒架上拿起一个罐子。必要的一件事是将木薯粉浸泡一整夜。没有其他方法可以软化它，因此您必须提前计划一天。几年来，我一直使用双锅炉制造它，我发现这是比在炉灶上更好的方法。如果您在炉灶上做饭而忘了它，它会烧焦并粘住。 PS：感谢您提供与酸奶一起食用的提示！哈恩神啊！ --
感谢您的提示，特里！您’对它的灼热和粘滞是正确的，如果你’re not careful.
我的母亲和岳母做这汤，一直在找它，因为我的配偶要我给他做些汤。他是Norwaigian的后裔。
我奶奶叫这种“汤汤”。我不确定您会怎么用挪威语拼写，但这就是我作为英语孩子时的发音。她说那意味着老妇汤，之所以被称为是因为它有助于便秘。
哈哈’s awesome! I think I’我听到了一些变化。我猜她是对的吗？
我的母亲和祖母也为您服务。我的第一个孩子出生后，母亲做了一些甜汤，并说了同样的话。它总是与浓奶油一起食用，或者与香草冰淇淋一起食用。现在，我要让我的老爸让他想起他的挪威妈妈。
我十几岁时住在挪威的家中，家里的母亲制作挪威水果汤/布丁，但她用珍珠大麦代替木薯。它总是很美味，可以在夏天冷或冬天热的时候食用。随便添加一团酸奶或生奶油。
好吃酸奶油或鲜奶油听起来很美味。
罐装汤的过程是什么？
对不起，我可以’不能帮助您。一世’从来没有罐装甜汤。祝好运！
长大后每个圣诞节都吃这个 <今年3可能会让我的妹妹感到惊讶。我相信妈妈的食谱在某处烹饪书中。兴奋地看到食谱如何搭配。我记得她会让她用肉桂棒一下。
那将是一个奇妙的惊喜！煮时加肉桂棒的好主意。
可以冷冻甜汤吗？
我认为它’可能，但我从未尝试过！让我知道您是否可以尝试。
是的，它’可能会冻结。结果很好。我爱着奶油飞溅！
就像我母亲每年都做。她将波特酒添加到成人部分。这是圣诞节以及所有的美好回忆。
从我小时候开始，我就一直喜欢甜汤。他只用梅子，葡萄干和肉桂棒。我想他在明尼苏达州的农村就能找到全部。我和我的妻子在结婚的44年中，每个冬天都在努力，但确实为我的父亲开了药。我们很难找到的是“good”大珍珠木薯粉。我们得到的永远不会留下任何东西“fish eyes”. It all just disolves away. I miss the 鱼眼.
Same here!!! I miss my Grandmas 鱼眼 in her prune pudding!!
这将为多少人服务？
此服务可容纳8至10人，具体取决于份量。
我做了你的甜汤，真是太好了。它’s与我后期的MIL几乎相同’当时无法使用的食谱，因此我找到了这个食谱并将其用作指导。
我用葡萄干，深色和金色，梅子干和蔓越莓干，它们虽然会散开，但会留下一抹淡淡的红色和浓郁的汤味。我还用肉桂棒代替了粉末。我从1/2杯糖开始，然后将其调高至您的尺寸（由于蔓越莓）。
我将此食谱通过电子邮件链接到Smitten Kitchen的另一个受欢迎的博客作者Deb Perlman。我当时在寻找一份蜜饯食谱，将甜汤和蜜饯比较添加水果的想法。我没有’找不到一个人，以为她可能想看看这个。我希望你不要’介意我将其链接了。
我可以用玉米淀粉代替木薯淀粉，我该怎么做！我打算只吃杏子
你有食谱吗“raspberry pot pie”?
我祖母的家人来自瑞典，我小时候曾经做过。我们都喜欢
I’我搜索了多年没有成功的人’s familiar with it
I’我80岁，我’d当然喜欢今天有一些。
谢谢。
嗨吉姆– Sorry to say I’我从来没有听说过，我的母亲也从未听说过。听起来很好吃！我希望你能找到这个食谱！谢谢你的评论。
将lg木薯珍珠浸泡过夜。要用我的干果：猕猴桃和姜。不得不掺些水。爱的味道。想知道一点大黄是否很有趣。在德克萨斯州错过我的ND产品
我的母亲在整个冬季都会做这种汤，至今仍是我的最爱。我们还听说这是为新妈妈准备的，我将在我的孩子出生后作为第一顿饭吃。顺带一提，我妈妈会在汤里加入黑莓蜜饯或红色蜜饯，这增加了它的味道。她总是自己做面包丁，切成丁的面包，并用黄油和红糖煮熟。它的外皮酥脆甜美，内层柔软，是汤的美味补充。
烤面包片听起来很好吃！我想试试看！
我的母亲过去常常在圣诞节期间烹饪各种挪威美食。
甜汤就是她做的汤之一。我最近做了甜汤
非常好吃，老公喜欢。
I put in dried currents. Very 好. Can’t find dried lingonberries. My mother added frozen peaches as a treat. The other name is winter soup. Freshening up dried fruit in the absence of fresh fruit in a dark Norwegian or Wisconsin winter. Probably does prevent constipation. My mother is a big believer in prunes.
小珍珠木薯粉是否需要调整数量或浸泡时间？
嗨楼– 我没有 ’尝试过小木薯粉，但是我会花3到4个小时。谢谢！