自制炸薯条,在煎锅中制成。无需特殊设备!单击以获取食谱。

你听到了吗

那’一千个挪威祖母喘着粗气的声音,想到除了 传统方式:也就是说,用土豆粉将土豆泥捣碎,用特殊的rolling面杖将面团roll出,用黑铁将其煮熟。

好吧,我’我在这里告诉你’可以使非传统方式成为现实。

为什么?

因为如果你’只做一次或两次lefse,然后’购买特殊的rolling面杖和拉菲铁可能不值得。

你真的需要更多吗 东西 in your kitchen?

但是,如果做淫荡是每年的家庭传统– something you’ll make very often –然后一定要购买所需的所有专用设备!

只记得:你可以做一些 织补 没有适当的造皮设备,良好的造假!从我这里拿走:我’m根据Ancestry.com,挪威语为98%。

此配方会导致一些美味的口中融化。边吃边吃’仍然很热,或在微波炉中重新加热几秒钟。存放在冰箱中或冷藏室中的密封容器中以保持新鲜。

煎锅lefse:是的,您可以在煎锅中自制lefse!单击以获取说明。

什么是Lefse?

Lefse是传统的挪威马铃薯面包。在美国,在挪威裔美国人中,它与黄油一起撒上,撒上糖。但是,还有许多其他创造性的食用方式:

  • 撒上黄油,再撒上肉桂和糖
  • 涂黄油和果酱
  • 用作wrap for a sandwich
  • 用作“bun” for a hot dog

Lefse很像 自制玉米饼。如果可以做玉米饼,就可以做lefse!

如何准备Lefse

我的家人在每个感恩节和圣诞节都吃懒惰。在圣诞节,我们总是将它与牡蛎炖煮在一起。

我们不’总是自制–有时我们在杂货店买。

我们首选的Lefse浇头很简单:涂在大量黄油上,撒上糖。

如何制作自制炸薯条-无需特殊设备!

造假:过程

简而言之,这就是造假的过程。向下滚动以获取详细食谱。

  • 用奶油和黄油制成土豆泥
  • 将冷却的土豆泥和面粉混合
  • 形成球状并滚成细圆
  • 在每侧的干煎锅中烹饪

在平锅里炸薯条不是’t difficult –只是有点费时。但它’s totally worth it!

你能用即食土豆泥做事吗?

尽管我总是使用新鲜的土豆制作拉夫香肠,但许多人还是誓言要用速溶干土豆拉夫香肠。

我不知道’不想劝阻您用速溶土豆做饭–它似乎是行之有效的,并且是许多久经考验的lefse制造商的首选方法。

但是,我使用速溶土豆从来没有成功。

如果您用速食土豆大吃一惊,请随时在下面的评论中分享您的方法或建议。

获取更多挪威食谱

我喜欢尝试以下传统挪威食谱来探索我的挪威裔美国人传统:

挪威拉菲食谱-无需特殊设备!获取食谱。

自制炸薯条,在煎锅中制成。无需特殊设备!单击以获取食谱。

挪威莱夫赛

产量: 20节
准备时间: 40分钟
烹饪时间: 2小时
总时间: 2小时 40分钟

将裂口尽可能细地铺开而不会撕裂。使用大量面粉以避免粘连。

配料

  • 2个大或3个小赤褐色土豆
  • 1/2杯浓奶油
  • 3 tablespoons butter
  • 1 teaspoon salt
  • 1 1/2杯通用面粉,再加上额外的面粉

使用说明

  1. 将土豆去皮,切成大块。将其放在一个大锅中,并加满足够的水,使其距顶部一英寸。加热至小火,煮至土豆变软:约20至25分钟。
  2. 将土豆从火上移开,沥干水分,然后用冷水冲洗。加入奶油,黄油和盐。捣成泥,直到变滑或使用土豆粉。
  3. 量出3杯凉土豆泥。与1杯面粉混合,然后加入1/4杯(或更多),直到面团变柔韧而不发粘。如果面团太干,则添加一些土豆泥。如果太湿了,加一点面粉。
  4. 取一块高尔夫球大小的面团。在撒满面粉的表面上,将面团卷成薄薄的圆形,就像玉米饼一样。将面团卷得尽可能薄。
  5. 转移至干煎锅。用中火煮lefse,直到变成浅金棕色-这大约需要一分钟。您会注意到lefse中有一些气泡。翻转另一面并煮30至45秒钟,直到变成浅金棕色。转移至盘子冷却。
  6. 继续进行此过程,直到所有Lefse都煮熟为止。立即进食,将其存放在冰箱中最多3天,或冷冻以备将来使用。