如果你喜欢尝试挪威/斯堪的纳维亚食谱，我’ve对你有一种善意：

挪威杏仁蛋糕。

这块蛋糕是我的最爱之一–斯堪的纳维亚语与否。

It’纹理的光线，有一个微妙的杏仁 flavor, and thanks to the corrugated ridges in the pan, the cake slices are essentially pre-portioned.

It’您的简单成分制成，您现在可能在手头上，并是预算友好的。

每次我做到这一点，我都认为，“我需要做更多！”

我需要一个特殊的锅来制作这个蛋糕吗？

特色斯堪的纳维亚杏仁蛋糕锅是制作这个蛋糕的首选锅。我在明尼苏达州沃克的礼品店购买了我的。

您还可以在亚马逊上购买此锅： 杏仁蛋糕潘

但是，我 怀疑 标准的面包锅也会有效。显然，蛋糕不会有脊，但味道和一般形状是一样的。如果您尝试使用一个大面包锅，请仔细观察烘烤时间以避免燃烧。

食谱提示

• 蛋糕上的糖霜和杏仁切片是可选的。 （我肯定喜欢这个蛋糕用这些浇头！）
• 如果你不’像冰一样，你可以用奶油和浆果服务这个蛋糕。
• 我用了锅里的配方，但我曾经少使用比所谓的糖。蛋糕很甜美，用1杯糖（而不是1 1/4杯）。

更多挪威食谱

我喜欢制作传统的挪威食谱。它’我最喜欢探索我斯堪的纳维亚根的方法。以下是您可以尝试的其他食谱：

挪威糖果/甜点食谱：

• 米布丁（Risgrøt）
• 挪威奶油布丁（Rømmegrøt）
• 杏仁Kringler.
• 戈罗
• Krumkake.
• Kringla.
• Pepperkaker饼干
• Sandbakkelse.
• 甜汤（SOT SUPPE）
• lefse.
• 斯堪的纳维亚小吃板
• 挪威鸡蛋咖啡 （对挪威糖果的完美伴奏！）
• 非酒精gløgg（仔细榨汁）

传统挪威/斯堪的纳维亚食谱– savory:

• 土豆饺子（Potet Klub）
• 我的挪威奶奶的肉丸食谱（Kjøttkaker）
• 瑞典肉丸
• Flatbread（Flatbrod）
• 开放式三明治

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挪威杏仁蛋糕

屈服： 18个小切片

准备时间： 20分钟

煮熟时间： 30分钟

总时间： 50分钟

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原料

蛋糕：

• 1杯砂糖
• 1 egg
• 1 1/2茶匙杏仁提取物
• 2/3 cup milk
• 1 1/4 cup flour
• 1/2茶匙发酵粉
• 1棒融化黄油

为结冰：

• 1 1/2杯粉糖
• 2到3汤匙重磅奶油
• 杏仁提取物中的一两滴
• 切片杏仁，浇头

指示

1. 预热烤箱到350F。用非棒烹饪喷雾喷洒斯堪的纳维亚杏仁蛋糕泛，面粉锅。
2. 在一个大的混合碗中，打糖，鸡蛋，杏仁提取物和牛奶直到光滑。加入面粉和发酵粉。在融化的黄油中溪流，击败直至掺入。
3. 将面糊倒入准备好的锅中。烤30到35分钟，直到蛋糕是金褐色，插入蛋糕中间的牙签清洁。让蛋糕完全冷却。
4. 锦绣：在一个大的混合碗中，将糖粉，奶油和杏仁提取物结合。混合直到光滑。
5. 为了服务，毛毛雨冰糕，撒上杏仁。沿着山脊切蛋糕

笔记

请注意： 附着在锅中的配方说，将蛋糕烘烤40至50分钟。但是，我的蛋糕是在30分钟后完成的。一定要在25-30分钟开始检查蛋糕，以避免过度烘烤。