酸奶油软糖:一种老式的软糖配方,略带糖味。我奶奶每年都做这个!

您是否正在寻找新的独特的软糖食谱?为什么不尝试一下酸奶油软糖?

酸奶油软糖是一种享受。我没有’吃了十多年了–自从我奶奶过世以来–很快就使我想起了它的味道!

酸奶油软糖一点都不像 巧克力软糖。所以如果你’不是巧克力软糖迷,您可能会喜欢这种软糖。

爱核桃吗? I added lots –此食谱大约需要1.5杯核桃。它具有甜美和坚果的良好平衡– crunchy and smooth. 

它尝起来像酸奶油吗?

软糖没有’一定要尝尝像酸奶油。

酸奶油增加了美味。糖果很甜。

所以’s more 甜而浓郁酸奶油.

食谱秘诀

  • 唐’不要跳过烤核桃。味道各不相同!说明在下面的食谱中。
  • 使用食物温度计:除非您真的很舒服地认识到 软球舞台, 一世’d建议使用食物温度计。

核桃白酸奶油软糖:这种美味的白色软糖是巧克力软糖的受欢迎替代品。

我的奶奶’s Recipe

每年圣诞节,我奶奶都会做一批酸奶油软糖。这是她举世闻名的食品之一。那和她 肉丸

她于2005年去世,我们避难所’从那以后就没有酸奶油软糖了。我很高兴终于自己做到了。这让我想起了她和我们一起度过的圣诞节。 

 
 
 
 
 
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使用食物温度计

为了使软糖始终如一地(坚定),您’需要煮到235F– or the 软球舞台.

但是如果你’re like me, you don’对焦糖化知识了解不足以使其恰到好处。

解决办法?

使用食物温度计。这消除了食谱中的猜测,确保您的软糖完全煮熟。

您可以在沃尔玛,塔吉特,五金店等处购买价格低于5.00美元的食物温度计。

酸奶油软糖:一种老式的软糖配方,略带糖味。我奶奶每年都做这个!

白酸奶油软糖

产量: 16个
准备时间: 15分钟
总时间: 15分钟

这种老式的软糖食谱是家庭的最爱。酸奶油增加了美味。我喜欢添加许多烤核桃,以改善口感和风味。

配料

  • 2杯砂糖
  • 1 cup sour cream
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 tablespoons butter
  • 1 1/2杯核桃片

使用说明

  1. 吐司核桃:将烤箱预热至350F。将核桃放在烤盘上。烤5至7分钟,扔一次。紧紧观察末端,以免燃烧。从烤箱中取出,放在一旁冷却。
  2. 在8x8英寸的烤盘上铺上羊皮纸。用烹饪喷雾剂喷雾。搁置。
  3. 在一个大而重的底锅中,放入糖,酸奶油和盐。将热量调至中高。加热直到混合物达到235F(软球阶段)。不断搅拌。
  4. 一旦混合物达到235F,从火上移开。加入黄油。加坚果。
  5. 将混合物倒入准备好的锅中。完全冷却,然后冷藏。