Aeblekiver（或bleskiver）是在一个Aeblekiver Pan中制作的丹麦薄煎饼。它们可以填充果酱或巧克力，通常是粉末糖，水果饲养或枫糖浆的灰尘。

我有斯堪的纳维亚食谱的东西。最符合的是，传统的挪威食谱，因为我喜欢重新创造我的祖母的食谱曾经为圣诞节和特殊场合做出。

I’不熟悉传统的丹麦食谱， 但我可以欣赏好AebleSkiver。

为什么丹麦煎饼？为什么不仅仅是常规煎饼？

因为煎饼球 > pancakes

如果你喜欢煎饼，你’ll就像是一个形式威尔。 

你可能比煎饼更喜欢它们，因为谁没有’像可爱，咬尺寸的食物吗？

在哪里买一个keykiver pan

你需要一个AebleSkiver Pan制作丹麦煎饼。

我在旧货店里发现这个Aeblekiver Pan！幸运的我。

您可以在旧货商店或古董店找到其中一个平底锅，但您最可靠的选择是在线购买它。使用此链接：

我推荐一个不粘的AebleSkiver Pan，便于转动和烹饪。

我还建议使用大量的黄油，所以Aeblekiver唐’t棒锅。请参阅下面的配方说明。

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这个食谱来自 Solvang Restaurant. 在Solvang，加利福尼亚州。

Aeblekiver变化

与任何心爱的家庭食谱一样被带到了 古老的世界，有许多不同的变化。每个家庭可能都是自己的方式使自己的方式成为一个傻瓜。

这个配方是传统的，未填充的Aeble kiver。

如果要添加填充，那么您肯定可以。在你之后加入一茶匙水果蜜饯或保鲜蛋糕’填充了一个用击球手的Aebleskiver平底锅，在你转动Aeble kiver之前在另一边做饭。

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Aeblekiver（丹麦煎饼）

屈服： 24 AEBERSKIVER.

准备时间： 20分钟

煮熟时间： 3分钟

总时间： 23分钟

使用AebleSkiver Pan比看起来更容易。诀窍是使用足够的黄油来润滑锅，所以它没有'T坚持锅，煎饼易于转动。

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原料

• 2个鸡蛋 - 白人和蛋黄分开
• 2 cups buttermilk
• 2杯通用面粉
• 2 tablespoons sugar
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2茶匙发酵粉
• 1/2茶匙小苏打

指示

1. 准备击球手：将蛋黄和酪蛋白放入大型搅拌碗中。使用电动搅拌机，击败直至均匀，泡沫 - 约1分钟。
2. 在单独的碗中，结合面粉，糖，盐，发酵粉和小苏打。
3. 结合干成分和湿成分。不要溢出。
4. 在一个单独的混合碗中，击败蛋白，直到僵硬的峰值形式。将蛋清折叠成蛋黄混合物。让击球手休息30分钟。
5. 制作AebleSkiver.：润滑脂kiver锅用黄油，每分钟加额外的黄油 - 不是一茶匙。你想确保平底锅慷慨地润滑，所以煎饼不会坚持。
6. 打开热量到中高。将AebleSkiver击球手添加到每个殖民地，因此它几乎到达了顶部。仔细观察，以免烧成一个kebliver。一旦每个煎饼的底部都是金褐色，用木串或叉子仔细旋转煎饼球。未煮熟的击球手应该填写任何空的空间。重复剩下的煎饼球，直到各方都煮熟。这应该大约需要3分钟。将牙签插入其中一个煎饼以进行捐赠。
7. 重复剩下的击球手，添加更多的黄油以避免粘附。
8. 用糖粉撒上糖，并用枫糖浆，水果蜜饯或您最喜欢的煎饼打顶。