Aeblekiver(或bleskiver)是在一个Aeblekiver Pan中制作的丹麦薄煎饼。它们可以填充果酱或巧克力,通常是粉末糖,水果饲养或枫糖浆的灰尘。

Aeblekiver食谱:丹麦煎饼球。点击Recipe!

我有斯堪的纳维亚食谱的东西。最符合的是,传统的挪威食谱,因为我喜欢重新创造我的祖母的食谱曾经为圣诞节和特殊场合做出。

I’不熟悉传统的丹麦食谱, 但我可以欣赏好AebleSkiver。

如何制作丹麦AEBESSKIVER,煎饼!点击通过食谱。

为什么丹麦煎饼?为什么不仅仅是常规煎饼?

因为煎饼球 > pancakes

如果你喜欢煎饼,你’ll就像是一个形式威尔。 

你可能比煎饼更喜欢它们,因为谁没有’像可爱,咬尺寸的食物吗?

丹麦AEBELSKIVER食谱:制作这些丹麦煎饼,制成一块特殊的平底锅,使它们变得圆满和美味!

在哪里买一个keykiver pan

你需要一个AebleSkiver Pan制作丹麦煎饼。

我在旧货店里发现这个Aeblekiver Pan!幸运的我。

您可以在旧货商店或古董店找到其中一个平底锅,但您最可靠的选择是在线购买它。使用此链接:

我推荐一个不粘的AebleSkiver Pan,便于转动和烹饪。

我还建议使用大量的黄油,所以Aeblekiver唐’t棒锅。请参阅下面的配方说明。

如何制作丹麦AEBESSKIVER:点击学习如何制作这个美味的丹麦煎饼配方!

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Aeble kiver食谱:丹麦煎饼。点击学习如何让这个丹麦语美味!

这个食谱来自 Solvang Restaurant. 在Solvang,加利福尼亚州。

AEBERSKIVER(丹麦煎饼) - 在一个特殊的平底锅中制作,使圆煎饼!

Aeblekiver变化

与任何心爱的家庭食谱一样被带到了 古老的世界,有许多不同的变化。每个家庭可能都是自己的方式使自己的方式成为一个傻瓜。

这个配方是传统的,未填充的Aeble kiver。

如果要添加填充,那么您肯定可以。在你之后加入一茶匙水果蜜饯或保鲜蛋糕’填充了一个用击球手的Aebleskiver平底锅,在你转动Aeble kiver之前在另一边做饭。

Aeblekiver食谱:丹麦煎饼球。点击Recipe!

Aeblekiver(丹麦煎饼)

屈服: 24 AEBERSKIVER.
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 3分钟
总时间: 23分钟

使用AebleSkiver Pan比看起来更容易。诀窍是使用足够的黄油来润滑锅,所以它没有'T坚持锅,煎饼易于转动。

原料

  • 2个鸡蛋 - 白人和蛋黄分开
  • 2 cups buttermilk
  • 2杯通用面粉
  • 2 tablespoons sugar
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打

指示

  1. 准备击球手:将蛋黄和酪蛋白放入大型搅拌碗中。使用电动搅拌机,击败直至均匀,泡沫 - 约1分钟。
  2. 在单独的碗中,结合面粉,糖,盐,发酵粉和小苏打。
  3. 结合干成分和湿成分。不要溢出。
  4. 在一个单独的混合碗中,击败蛋白,直到僵硬的峰值形式。将蛋清折叠成蛋黄混合物。让击球手休息30分钟。
  5. 制作AebleSkiver.:润滑脂kiver锅用黄油,每分钟加额外的黄油 - 不是一茶匙。你想确保平底锅慷慨地润滑,所以煎饼不会坚持。
  6. 打开热量到中高。将AebleSkiver击球手添加到每个殖民地,因此它几乎到达了顶部。仔细观察,以免烧成一个kebliver。一旦每个煎饼的底部都是金褐色,用木串或叉子仔细旋转煎饼球。未煮熟的击球手应该填写任何空的空间。重复剩下的煎饼球,直到各方都煮熟。这应该大约需要3分钟。将牙签插入其中一个煎饼以进行捐赠。
  7. 重复剩下的击球手,添加更多的黄油以避免粘附。
  8. 用糖粉撒上糖,并用枫糖浆,水果蜜饯或您最喜欢的煎饼打顶。