脆皮烤箱烤鸡翅膀:学习如何在家里制作脆翅膀!秘密成分。

我喜欢鸡翅额外的脆皮。不幸的是,为了在家里脆弱的翅膀,你必须诉诸深深的煎炸,这在我看来,这是凌乱的,太多工作了。

在家里制作很多如此批量的鸡翅后,我想到了自己: 必须是另一种方式.

并猜猜我发现了什么?

还有另一种方式。

互联网 总是 has an answer.

波旁斯里拉省脆皮鸡翅:在烤箱中制作。点击Recipe!

如何在家里制作酥脆的烤箱烤鸡翅膀

在对这个主题进行大量研究后,我决定尝试 Food52的翼展方法。我没有失望。

这个过程非常简单:

  • 干燥:尽可能地从鸡肉中删除多种水分。我用纸巾涂着鸡翅,这样做。
  • 外套:折腾翅膀,慷慨的少量盐和一些发酵粉。多少烘烤粉?每磅翅膀不到1茶匙。使用太多了,你将能够品尝它。
  • :将翅膀放在冰箱中晾干几个小时或过夜,皮肤侧面。
  • :在450F的烤箱中烘烤,翻转一次,直到棕色。烘烤时间将根据您的烤箱而变化,但可能需要长达45分钟或更长时间。它非常难以过度烘烤翅膀,所以只需使用您的最佳判断并随意享受您的个人喜好。

节约额外的小费:在杂货店购买整个鸡翅,并将它们分开。

脆皮,烤箱烤的鸡翅在家?相信它!单击以进行食谱指令。

关于酱汁

我喜欢辛辣的鸡翅,用一部大方的蓝芝士酱冷却。

这种波旁斯烈拉酱酱很辛辣。如果你’没有辛辣食物的粉丝,随时可以调整SRiracha酱汁的数量。

酱汁替代品: 大学教师’像香料一样?这是在这些鸡翅上惊人的酱是这 粘稠 - 蜂蜜芥菜咖喱酱。甜,粘,温和。

波尔孔 -  SRIRACHA WINGS:在烤箱中制作脆皮!点击通过食谱。

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屈服: 4份
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 45分钟
总时间: 1 hour

原料

  • 2磅鸡翅
  • 2 teaspoons salt
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2 cup ketchup
  • 3汤匙红糖
  • 2汤匙sriracha酱
  • 1/4 cup bourbon
  • 1茶匙大蒜粉
  • 盐和胡椒粉调味

指示

  1. 如果尚未完成翅右图,则将喇叭饼分开。使用纸巾尽可能多地遮挡翅膀的水分。放在一个大碗里。
  2. 用盐和发酵粉撒上翅膀。用手混合并确保翅膀均匀涂覆。
  3. 将鸡翅放在一个大的烤盘上,皮肤侧面。覆盖并放入冰箱中几个小时或过夜。
  4. :预热​​烤箱到450F。将翅膀放在带羊皮纸的烤盘上。放在烤箱和烘烤25分钟,然后翻转并继续烘烤另外20到25分钟,直到褐色和脆皮。您可能需要根据您的烤箱调整烘焙时间。
  5. 调料:将所有酱汁成分结合在一个沉重的平底锅中。将煮熟煮熟并煮约10分钟,直到酱汁开始加厚。
  6. 将烤翅膀用酱汁烘烤并配合您选择的敷料。
脆皮,烤箱烤的波旁酒 - 斯里拉·鸡翅膀。点击Recipe!